Trưởng Phòng Kỹ Thuật Cấp Cao

• Kiểm tra nguyên liệu thực phẩm đầu vào, bảo đảm phù hợp với yêu cầu kỹ thuật, chủng loại, quy cách và tiêu chuẩn chất lượng.
• Thực hiện kiểm tra chất lượng trong quá trình nhập nguyên liệu thực phẩm, theo dõi các thông số kỹ thuật cần thiết và ghi nhận kết quả kiểm tra theo từng lô hàng.
• Kiểm tra ngoại quan sản phẩm trước khi bán ra thị trường
• Ghi chép các thông số kiểm tra như trọng lượng, kích thước, nhiệt độ, số lượng sản phẩm, kết quả phân loại và các dữ liệu kỹ thuật liên quan.
• Phân loại, đánh dấu sản phẩm đạt, không đạt hoặc cần xử lý; bảo đảm sản phẩm không phù hợp được nhận diện và kiểm soát.
• Phân tích dữ liệu kiểm tra, thực hiện các phép tính cần thiết và tổng hợp kết quả để xác định mức độ phù hợp của nguyên liệu thực phẩm với yêu cầu kỹ thuật.
• Thông báo cho bộ phận sản xuất về các sai lệch, lỗi hoặc vấn đề chất lượng phát sinh; phối hợp xác minh nguyên nhân và hỗ trợ xử lý.
• Phối hợp với bộ phận kỹ thuật  trong việc kiểm soát chất lượng, cải thiện quy trình kiểm tra